豆乳クッキーの作り方に関する様々な情報をお送りします。
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ダイエットに効果のある「豆乳クッキー」。
購入しなくても簡単に家庭で作ることができるのです。
クッキーといえば、材料に欠かせないのが牛乳です。この牛乳を豆乳に変えるだけです。ぜひ、お試しください。
生地は冷凍もOKです。ラップでピッタリ包んで2週間ほどは保存可能です。
焼くときは自然解凍してから焼いてください。
薄力粉・・・180g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
黒砂糖・・・30g
豆乳・・・60ml
(抹茶やココアを少量この豆乳に溶いて使えば味のバリエーションが出ます)
1 豆乳以外の材料を、ふるいにかけます。
2 これに豆乳を少しずつ加えながらゴムべらで切るように混ぜます。
3 混ざったら手で一つにまとめます。
4 打ち粉をした台にこれを出し、生地がなめらかになるように、手でまとめておきます。
5 麺棒で厚さ5mm~7mm程度に伸ばし、50等分を目安に包丁で切ります。
6 オーブンの天板にクッキングシートを敷きクッキー生地を並べます。
7 180℃に予熱したオーブンで15分から17分焼きます。
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