豆乳クッキー　レシピ

　ダイエットに効果のある「豆乳クッキー」。

購入しなくても簡単に家庭で作ることができるのです。

　クッキーといえば、材料に欠かせないのが牛乳です。

この牛乳を豆乳に変えるだけです。

ぜひ、お試しください。

　生地は冷凍もＯＫです。

ラップでピッタリ包んで2週間ほどは保存可能です。

焼くときは自然解凍してから焼いてください。

　薄力粉・・・１８０g　 　ベーキングパウダー・・・小さじ１/４　 　黒砂糖・・・３０g 　豆乳・・・６０ｍｌ 　（抹茶やココアを少量この豆乳に溶いて使えば味のバリエーションが出ます）

１　豆乳以外の材料を、ふるいにかけます。

２　これに豆乳を少しずつ加えながらゴムべらで切るように混ぜます。

３　混ざったら手で一つにまとめます。

４　打ち粉をした台にこれを出し、生地がなめらかになるように、手でまとめておきます。

５　麺棒で厚さ５ｍｍ～７ｍｍ程度に伸ばし、５０等分を目安に包丁で切ります。

６　オーブンの天板にクッキングシートを敷きクッキー生地を並べます。

７　１８０℃に予熱したオーブンで15分から17分焼きます。